Il menù
Il nostro menù viene continuamente cambiato in base alla stagionalità delle materie prime quindi potrebbe essere leggermente diverso rispetto a quello che troverete al ristorante.
Antipasti di mare
Tagliatelle di seppie con puntarelle in salsa di acciughe € 14
Tempura di fiori di zucca con ricotta e salmone € 12
Soutè di cozze con crostone di pane € 12
Tartare di salmone aromatizzato con avocado e stracciatella di bufala € 15
Polpo alle due cotture con patate € 15
Antipasti di terra
Antipasto dell'Eden € 15
Tempura di fiore di zucca cacio e pepe € 12
Insalatina di Porchetta con puntarelle in salsa di acciughe e noci € 12
Proscutto crudo, mozzarella di bufala e melone € 13
Insalatina di carciofi con scaglie di pecorino € 12
Primi di mare
Tagliolini con gamberi e pistacchio € 16
Ravioli fatti in casa ripieni di pesce con ricciola e pachino € 15
Fettuccine con ragù di polpo e stracciatella di bufala € 15
Risotto con gamberi e asparagi € 15
Tonnarelli ai crostacei € 20
Primi di terra
Tonnarelli cacio, pepe e carciofi croccanti € 13
Tagliatelle con asparagi, guanciale e pachino € 14
Mezzelune di carne con vellutata di caciocavallo, timo e maggiorana € 14
Paccheri all'amatriciana con guanciale croccante € 12
Risotto al tartufo € 16
Secondi di pesce
Grigliata mista di pesce € 22
Turbante d'orata con spinaci su crema di patate e porro € 16
Trancio di pesce spada con pachino e olive taggiasche € 20
Tagliata di tonno al sesamo € 20
Pesce in crosta di sale € 60 al Kg
Frittura di calamari e gamberi € 16
Secondi di carne
Tagliata di manzo con rucola, pachino e grana € 20
Filetto di manzo con carciofi € 23
Filetto di maiale con asparagi € 18
Costolette di abbacchio al rosmarino € 18
Guancia di vitella cotta a bassa temperatura su letto di patate € 18
Contorni
Verdura di stagione ripassata in padella con peperoncino € 5
Patate al forno € 5
Insalata variopinta € 5
Grigliata vegetariana € 7
Carciofo alla giudia € 7
Dessert
Tortino dal cuore morbido di cioccolato fondente € 7
Cuoricino di cioccolato bianco con gellee ai frutti di bosco € 7
Sorbetto al limone € 5
Cheesecake ai frutti di bosco € 7
Tiramisù € 7